Nemoki gaminti? O gal nedrįsti?
Nesu profesionali virėja. Bet teko ne su vienu/-a bendrauti. Neturiu nė vienos receptų knygos. Tačiau receptų pilnas internetas. Visgi mano gaminti patiekalai dažniausiai būna valgomi. Kartais- ir su didžiausiu malonumu. Niekada negalėčiau aprašyti savo gaminamų patiekalų receptų- mano virtuvėje karaliauja tik kokia idėja, o vėliau- eksperimentas, eksperimentas, eksperimentas. Pagrindinė taisyklė: švarūs indai, šviežūs produktai, mažai druskos, daug prieskonių. Ir ne pagal kažką, o kaip įdomiau. Tik nereikia pamiršti vis paragauti. Receptoriai patys pakužda, ko trūksta.
Pati dėl savęs retai stengiuosi. Kas kita- namiškiai, šeima, draugai, svečiai. Jiems, savaime aišku, norisi įtikti. Tad, tarkim, šiandien bandysiu pelnyti laurus su Chili Con Carne (Čili sriuba arba tiesiog “pipirai su mėsa” (iš ispanų k.)) bei Cannelloni, įdarytais jautienos+kiaulienos faršu+daržovėmis ir sūriu bei bolonezės padažu. Sudėtinga? O visai ne. Vieni iš paprasčiausių dalykų, kurie bet kokiu atveju (naudojant šviežius produktus bei nepaliekant sudegti) bus gero skonio. Ir laiko daug neužima.
Galbūt labiausiai pradedantiems siūlyčiau :
